Geçtiğimiz günlerde Ankara’da AIESEC ev sahipliğinde ve Lethe Vegan, Yoket, Etik Bakkal ve Unikuir’in sponsorluğunda düzenlediğimiz vegan mangal etkinliği oldukça dikkat çekici ve keyifli geçti. Hem toplulukları bir araya getirmek hem de sürdürülebilir yaşam ve vegan beslenme gibi önemli konulara dikkat çekmek amacıyla gerçekleştirdiğimiz bu etkinliklerde hem tanışıyoruz hem de birkaç konu hakkında farklı bakış açılarını öğreniyoruz.
Etkinliğin başlangıcında, katılımcılar için bir mikrofiliz ve maydanoz ekim atölyesi düzenlendi. Bu atölye, bitkisel gıdaların üretimi ve tüketimi konusunda farkındalığı artırmayı amaçladı. Mikrofilizler, besleyici değerleri yüksek, küçük bitkiler olup, kısa sürede büyüdükleri için evde yetiştirilmesi kolaydır. Katılımcılar, bu atölyede mikrofilizlerin nasıl ekileceğini, büyütüleceğini ve bakımlarının nasıl yapılacağını öğrenme fırsatı buldular. Aynı zamanda, maydanoz ekimi de yapılarak, şehir yaşamında dahi bitkisel üretimin mümkün olduğu gösterildi.
Atölyenin ardından, etkinliğin ana teması olan vegan mangal kısmına geçildi. Vegan mangal etkinliği, hayvansal ürünler yerine bitkisel ürünlerle yapılan yiyeceklerin yer aldığı bir piknik havasında geçti. Lethe Vegan, Yoket, Etik Bakkal ve Unikuir gibi sponsorlar, katılımcılara farklı vegan ürünler sundular. Bu ürünler, bitkisel protein kaynakları, sebzeler, mezeler, vegan köfteler ve sucuklar gibi vegan mangal malzemeleri içeriyordu.
Etkinlik boyunca katılımcılar, vegan beslenmenin sağlığa ve çevreye faydaları hakkında bilgi edindiler, aynı zamanda yeni tarifler ve beslenme şekilleri hakkında deneyim kazandılar. Ayrıca, sürdürülebilir tarım, etik tüketim ve hayvan hakları gibi konular üzerine de sohbetler yapıldı.
Sonuç olarak, bu etkinlik, hem eğitici hem de sosyal bir ortam yaratarak katılımcıların veganizm, sürdürülebilir yaşam ve etik tüketim konularında bilgi sahibi olmalarını sağladı.
Bu etkinliklerde genel amaç, naveganları misafir ederek daha önce denemedikleri lezzetleri onlara denetmek ve önyargılarını kırmak.
